Tomar café regularmente diminui até 25 por cento o risco de diabetes tipo 2, adianta estudo do Instituto de Informação Científica sobre Café.

De acordo com um estudo do Instituto de Informação Científica sobre Café, o consumo café de forma regular (três ou quatro por dia) reduz o risco de desenvolvimento da doença. Essa redução pode atingir os 25 por cento.

Os resultados foram apurados na sequência de um teste oral de tolerância de glucose, que envolveu 12 gramas de descafeinado, um grama de ácido clorogénico e 500 miligramas de trigonelina (um placebo). O ácido clorogénico e a trigonelina reduziram as respostas iniciais de glucose e insulina, sustentando o efeito benéfico do café.