A inauguração do Stash – The Sandwish Room, na Praça Guilherme Gomes Fernandes, no Porto, terminou mais cedo do que o previsto.
Afinal, o responsável pelo espaço ficou a saber, através de um colega, que pela primeira vez tinha ganho uma estrela no prestigiado Guia Michelin.
Pedro Lemos, o chef, foi distinguido pelo Pedro Lemos, o restaurante de autor na Foz velha, devolvendo ao Porto uma estrela que esteve 30 anos afastada.
O chef recebeu uma sms quando inaugurava o Stash, o restaurante de sandes que vai ser gerido pela esposa, ma quarta-feira à noite, e rapidamente mandou concluir a inauguração.
“Pedimos desculpa às pessoas que estavam à porta para entrar, mas explicámos que iríamos fechar mais cedo e, perante a explicação, perceberam”, justificou o homenageado, em declarações ao Diário de Notícias.
“Depois, liguei aqui para o restaurante e, antes de ir para lá festejar, pedi para porem o telefone em alta voz e dei a notícia. A minha equipa estava incrédula”, acrescentou.
Pedro Lemos foi a única estreia entre as 14 novas estrelas atribuídas pelo Guia Michelin.
“Amigo, bem-vindo ao clube…”, parabenizou Vincent Farges, chef na Fortaleza do Guincho, na sms que deu a Pedro Lemos a grande novidade.
Numa análise à nova lista, destaca-se a segunda estrela para o Belcanto, de José Avillez (Lisboa), e o regresso da estrela ao São Gabriel, na Quinta do Lago (Algarve).
Mayte Carreño, a diretora comercial do Guia Michelin Espanha e Portugal, elogiou a “diversidade e criatividade” da cozinha portuguesa.
Citada pela Lusa, a responsável acrescentou que os restaurantes portugueses estão “de plena saúde” e têm “um futuro muito promissor”.
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