Joaquim Sousa, chef do restaurante Ipsylon, no hotel The Oitavos, criou uma sobremesa que se derrete na boca, ou melhor, que abre no prato. É uma flor cujas pétalas de chocolate desabrocham quando ‘polinizadas’ pelo molho.

Os amantes da gastronomia em geral e os lambareiros em particular estão a deliciar-se com o vídeo da sobremesa do momento.

A obra é da autoria de Joaquim Sousa, o chef do restaurante Ipsylon, num conhecido hotel de Cascais, o The Oitavos.

Como o segredo é a alma do mistério, os ingredientes não são revelados. Ainda assim, o vídeo desta sobremesa é um sucesso nas redes sociais.

À mesa chega uma flor de chocolate. Quando ‘regada’ com o melhor, as pétalas abrem-se delicadamente, revelando um interior deslumbrante e (diz quem provou) muito apetitoso.