Freia David, que tem síndrome de Down, começou a trabalhar naquele restaurante depois de aderir a um programa, lançado em 1984, que tinha como objetivo ajudar adultos com deficiências cognitivas a encontrar emprego.
Depois de um período de seis meses, onde ganhou experiência, Freia David conquistou o emprego, graças a uma capacidade notável de cumprir as missões que lhe foram entregues.
Aos 52 anos, após 32 de empenho e paixão pela sua profissão, Freia termina o seu percurso laboral. A sua mãe Anneliese David, de 90 anos, sentiu que a filha começava a enfrentar dificuldades no emprego e convenceu-a a reformar-se.
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