Comer sem engordar? Cientistas têm a resposta
Investigadores norte-americanos descobriram a ‘receita’ que permite comer sem engordar. A resposta foi conhecida quase por mero acaso científico.
A ideia do estudo era criar um rato obeso mas os investigadores acabaram por descobrir que o animal podia comer sem engordar em excesso.
Os cientistas da Universidade de Yale, nos EUA, conseguiram bloquear “vasos linfáticos” e daí partir para uma outra fase do estudo.
Embora o objetivo era estudar a obesidade mórbida em ratos de laboratório, acabaram por perceber que os animais não engordavam mesmo com uma dieta rica em gorduras.
“Criamos um rato que come gordura mas não engorda”, explicou Anne Eichman, uma das investigadores.
A obesidade tem sido ao longo dos anos motivo de estudo de vários cientistas.
Feng Zang, da equipa de cientistas, explicou, por seu lado, que foi possível inibir dois genes no intestino dos ratos.
A resposta, de acordo com os investigadores, deu-se por causa do facto dos ratos conseguirem excretar o que comiam.
De acordo com o estudo, que foi divulgado na revista científica Sciente, os animais comiam e não engordavam por causa de um procedimento no qual os linfáticos capilares funcionavam como porta de entrada de ácidos gordos.
Daí, estes iam para a corrente sanguínea onde eram convertidos em energia ou gordura (que acabava por sair do organismo dos animais).
