Alimentos anunciados como saudáveis podem fazer mal à saúde

Os nutricionistas estão apreensivos com algumas das ‘modas’ envolvendo alimentos. Nas redes sociais multiplicam-se os usos para a granola e a fruta desidratada, por exemplo, que são anunciados como saudáveis e… podem fazer (muito) mal.

A granola é o melhor exemplo desta tendência. Nos últimos dois anos, esta mistura ganhou fama como um remédio natural e extremamente eficaz para regular o trânsito intestinal.

Mas a granola não é tão saudável como se pensam. De acordo com alguns nutricionistas, a maioria das marcas presentes no mercado abusam do açúcar e poucos são os que têm arte e tempo para fazer a granola em casa.

Segue-se nesta lista, apresentada pela revista do The Independent, o iogurte com sabor a fruta. A ‘moda’ recomenda que a granola seja tomada com um iogurte e os de aroma são os preferidos por quem prefere uma alimentação mais saudável.

Porém, os iogurtes com sabor a fruta também tendem a abusar do açúcar e muitas há que nem sequer têm qualquer fruta.

E, por falar em fruta, a desidratada também não será tão saudável como alguns artigos nas redes sociais deixam entender.

Para além do açúcar, um problema que parece ser transversal a tudo o que é alimento, a fruta desidratada contém dióxido de enxofre (ou anidrido sulfuroso) para que o produto tenha uma validade mais extensa.

É certo que há alimentos anunciados como “sem açúcar”. Só que contêm aspartame, um aditivo que tem sido associado ao aumento de peso e a vários problemas intestinais.

Caso semelhante ocorre com as bebidas ‘diet’. Os aditivos para adoçar a bebida enganam o organismo, que dispara a produção de insulina a pensar que estamos a consumir açúcar.

Restam as barras de cereais, certo? Errado. Uma associação de diabéticos do Reino Unido fez um estudo e concluiu que a grande maioria das barras de cereais no mercado abusa – sim já, adivinhou – do açúcar.

E os cereais também não a resposta. Se a alimentação não for unicamente baseada em grãos, os cereais estimulam um pico de açúcar na corrente sanguínea.

Para o fim fica uma outra ‘moda’ que, volta e meio, ressurge nas redes sociais: o húmus. As opções disponíveis nas lojas são ricas em gordura e sal.